Nourri de la culture flamenca, le timbre de sa voix semble issu des entrailles de notre terre. Son chant évoque les peuples de notre planète sans qu'on soit vraiment capable de déceler leur origine.

Musique, comédie, chanson, cinéma : Pepe Martinez possède une personnalité tellement originale, tellement affirmée qu'il est apte à toucher à plusieurs disciplines sans pour autant s'y perdre.

D'abord (et toujours) chanteur de flamenco avec son compagnon Bruno Manjarres pour l'hilarante « Comédie Flamenca » ou Salvador Paterna pour « Media Luna », il participe à de très nombreuses aventures musicales. Jazz avec Jean Charles Agou ou Philippe Gareil, fanfares avec la « Fanfoire » ou « Prova d'Orchestra », musique cubaine avec " Mamita Bonbon"...

Le groupe Zaragraf est sa formation la plus régulière - de très nombreux concerts et déjà quatre albums à leur actif depuis 1996. Il y développe une musique qui rapproche l'Espagne, le rock et les Balkans, dans une énergie joyeuse et festive.

Toujours inattendu et iconoclaste, il crée, pour une unique représentation « Le Chanteur bleu » sur un répertoire de reprises de succès de variété française et « Gazpatcho » où il fait la cuisine sur scène?

Au théâtre, il est appelé auprès de Jérôme Savary. Pour le cinéma, il enregistre pour Vangelis la bande originale du film Christophe Colomb.

Depuis plusieurs années, il est régulièrement invité auprès de Michel Bismut, d'abord pour « Porte-Bonheur », puis pour « Caliente » et dans sa formation « Michel Bismut et ses amis ».